核桃為胡桃科山核桃屬落葉喬木，世界干果、木本食用油料、硬質(zhì)木材和景觀(guān)綠化兼用樹(shù)種，是世界公認的“一次栽植，百年受益”、用途廣泛、經(jīng)濟價(jià)值高、受益期長(cháng)、社會(huì )效益和自然環(huán)境效益明顯的優(yōu)良經(jīng)濟樹(shù)種。
核桃油是選取優(yōu)良的核桃仁做原料，并采用冷榨技術(shù)提取其精華的工藝制取出來(lái)的果油汁提純而制成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高等食用烹調油。保存核桃的原有營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值。在國際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”。為了保證品質(zhì)，我們只選頭道油。
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